惜食之行 始于足下

新冠病毒疫情不但打击各行各业的运作，甚至引起公众对粮食短缺的恐慌，唤起了我们对食物资源的关注。其实早于疫情爆發前，不少领展街市的商户已致力提倡珍惜食物，并身体力行，支持惜食堂的食物回收计划，帮助弱势社群。《823频道》走访乐富街市，邀请这些爱心商户分享他们捐赠食物的心声。

四年无间断捐赠蔬果 善用「沧海遗珠」

富兴鲜果的老闆蔡先生自三十多年前从内地来港以来，一直在街市打拼。务农出身的他深明粒粒皆辛苦的道理，所以对食物格外珍而重之。「小时候家裡环境不好，不常有饱饭吃，所以我很明白那种艰苦滋味。既然档口有多出来的水果，何不捐给有需要的人，帮他们一把呢？」蔡先生一边说，一边指着旁边有一点瑕疵的苹果，

同样卖水果的百菓园老闆陈女士亦指出，不少人会「以貌取果」，水果的外表稍有瑕疵便不会买。她说：「我不时在这裡看到一些身形矮小的年迈老人弯下腰，在又大又高的垃圾桶裡寻找别人弃掉的蔬菜和水果。这实在是繁华背后的悲哀，叫人心酸。」

以琳沙律有机菜本身售卖来自世界各地各式有机蔬菜。乐富店店长更是受到老闆的善心感染，每日热心捐赠各式蔬果给惜食堂，又主动邀请惜食堂到其尚德分店回收。

这些商户都是从2016年开始，四年间无间断捐赠蔬果。每天关舖后将卖剩蔬果放进惜食堂回收箱的举动，渐渐变成习惯。每捐出一箱蔬果，都能转化为贫苦人家的一顿「安乐茶饭」，为有效运用食物资源尽一分力。

尚德乐富回收量称冠

在惜食堂食物回收队工作超过四年的 Philip 指出，自 2016 年领展「爱•汇聚计划」与惜食堂攜手推動食物回收计划以来，回收的成效显着改善。「参与回收计划的领展街市由一开始的 14 个增至现在逾 30 个，每个街市都有超过一半商户参与，反应踊跃，我们每次都要巡迴街市两遍才能装完商户捐赠的食物。我们每月平均回收到 500 至 700 公斤食物。当中，尚德街市（现称 Spot 街市）和乐富街市的回收量更是全港之冠。领展的支持和商户的善心实在令我们感到鼓舞。」他说，虽然回收计划曾因疫情而暂停，但已于6月初重新投入服务。