惜食之行 始於足下

新冠病毒疫情不但打擊各行各業的運作，甚至引起公眾對糧食短缺的恐慌，喚起了我們對食物資源的關注。其實早於疫情爆發前，不少領展街市的商戶已致力提倡珍惜食物，並身體力行，支持惜食堂的食物回收計劃，幫助弱勢社群。《823頻道》走訪樂富街市，邀請這些愛心商戶分享他們捐贈食物的心聲。

四年無間斷捐贈蔬果 善用「滄海遺珠」

富興鮮果的老闆蔡先生自三十多年前從內地來港以來，一直在街市打拼。務農出身的他深明粒粒皆辛苦的道理，所以對食物格外珍而重之。「小時候家裡環境不好，不常有飽飯吃，所以我很明白那種艱苦滋味。既然檔口有多出來的水果，何不捐給有需要的人，幫他們一把呢？」蔡先生一邊說，一邊指著旁邊有一點瑕疵的蘋果，

同樣賣水果的百菓園老闆陳女士亦指出，不少人會「以貌取果」，水果的外表稍有瑕疵便不會買。她說：「我不時在這裡看到一些身形矮小的年邁老人彎下腰，在又大又高的垃圾桶裡尋找別人棄掉的蔬菜和水果。這實在是繁華背後的悲哀，叫人心酸。」

以琳沙律有機菜本身售賣來自世界各地各式有機蔬菜。樂富店店長更是受到老闆的善心感染，每日熱心捐贈各式蔬果給惜食堂，又主動邀請惜食堂到其尚德分店回收。

這些商戶都是從2016年開始，四年間無間斷捐贈蔬果。每天關舖後將賣剩蔬果放進惜食堂回收箱的舉動，漸漸變成習慣。每捐出一箱蔬果，都能轉化為貧苦人家的一頓「安樂茶飯」，為有效運用食物資源盡一分力。

尚德樂富回收量稱冠

在惜食堂食物回收隊工作超過四年的 Philip 指出，自 2016 年領展「愛•匯聚計劃」與惜食堂攜手推動食物回收計劃以來，回收的成效顯著改善。「參與回收計劃的領展街市由一開始的 14 個增至現在逾 30 個，每個街市都有超過一半商戶參與，反應踴躍，我們每次都要巡迴街市兩遍才能裝完商戶捐贈的食物。我們每月平均回收到 500 至 700 公斤食物。當中，尚德街市（現稱 Spot 街市）和樂富街市的回收量更是全港之冠。領展的支持和商戶的善心實在令我們感到鼓舞。」他說，雖然回收計劃曾因疫情而暫停，但已於6月初重新投入服務。